Чага (трутовик)
Материал из Википедии — свободной энциклопедии
| Чага |
|
|
| Научная классификация |
| Царство: |
Грибы |
| Отдел: |
Базидиомицеты |
| Класс: |
Basidiomycetes |
| Подкласс: |
Agaricomycetidae |
| Порядок: |
Гименохетовые |
| Семейство: |
Гименохетовые |
| Род: |
Трутовик (Инонотус) |
| Вид: |
Трутовик скошенный | |
| Латинское название |
| Inonotus obliquus (Ach. ex Pers.) Pil. 1942 |
|
Систематика
на Викивидах
|
Поиск изображений
на Викискладе
|
| |
Ча́га, или берёзовый гриб — стерильная (бесплодная) форма гриба, относящегося к виду Трутови́к ско́шенный (лат. Inonotus obliquus) отдела Базидиомицеты. Часто встречается на берёзах, отчего и получил народное название «чёрный берёзовый гриб». Реже поражает некоторые другие живые деревья — ольху, рябину, бук, вяз, клён. Используется в медицине как противоопухолевое и противогастритное средство.
Биологическое описание
Чага образуется в результате заражения дерева паразитным грибом Inonotus obliquus. Его споры прорастают только в том случае, если попадают на повреждённые участки коры деревьев. Образуется нарост неправильной формы, достигающий от 5 до 40 см в диаметре и толщиной 10—15 см.
Поверхность нароста чёрная, покрыта многочисленными трещинками. Изнутри окраска тёмно-коричневая (вследствие пигментации гиф), ближе к древесине переходит в рыже-бурую. Нарост пронизан белыми прожилками, состоящими из бесцветных гиф. Рост порой может продолжаться до 10—20 лет, но неминуемо ведёт к гибели дерева-хозяина.
После отмирания дерева на противоположной стороне ствола появляется собственно плодовое тело гриба. Оно развивается под корой, причём гифы распространяются на 0,5—1 м по длине ствола. По мере созревания спор образуются гребневидные выросты — так называемые «упорные пластинки». Они прорывают кору дерева, обнажая буро-коричневый гименофор. Споры сначала бесцветные, затем приобретают бледно-рыжеватую окраску; толстостенные, с одной или несколькими каплями масла внутри.
Распространение
Чага встречается в берёзовых лесах России, восточной Европы, Кореи; на севере США, в горах Северной Каролины[1]. Ареал её, однако, не выходит за границы ареала берёзы, обрываясь в зоне перехода от тайги к лесостепи.
Применение в медицине и употребление
Чага широко используется в народной медицине разных народов. Её ценят за противоопухолевые и иммуномодулирующие свойства.[2]
Употребление: лечебное действие только у березовой чаги. Отвар чаги - как заменитель чая. В народной медицине экстракт чаги применяется для лечения органов желудочно-кишечного тракта (гастриты, язва желудка), печени, селезенки, для профилактики и лечения раковых заболеваний. Современной медициной применяется, как тонизирующее и болеутоляющее средство, выпускаются экстракты чаги ("Бефунгин" и другие).
Добавление: собирать чагу следует на живых деревьях и лучше весной, когда стволы деревьев хорошо видны. Нарост должен быть плотным, а не рыхлым. Молодую чагу можно срезать ножом, старую, крупную - топором. Чагу распиливают или разрубают на кусочки размером 5-6 см и сушат при температуре около 60 градусов (в духовке). Сушеная чага хранится два года.
Сходство: с наростами, наплывами (капами) на стволах берез тоже округлой формы с потемневшей корой.
Интересные факты
Чага в качестве эффективного противоопухолевого средства упоминается в романе А. И. Солженицына «Раковый корпус».
 |
Про доктора Масленникова тот прежний больной рассказал мне, что это старый земский врач Александровского уезда, под Москвой. Что он десятки лет -- так раньше это было принято, лечил в одной и той же больнице. И вот заметил, что хотя в медицинской литературе всё больше пишут о раке, у него среди больных крестьян рака не бывает. Отчего б это?... Стал он исследовать, стал он исследовать,-- повторял Костоглотов с удовольствием,-- и обнаружил такую вещь: что, экономя деньги на чай, мужики во всей этой местности заваривали не чай, а чагу, иначе называется берёзовый гриб... |
 |
Литература
| 
