Плютей
Плютей олений (Pluteus cervinus)
Научная классификация
Царство: Грибы Отдел: Базидиомицеты Класс: Agaricomycetes Порядок: Агариковые Семейство: Плютеевые Род: Плютей
Латинское название
Pluteus Fr., 1836
Синонимы:
Hyporrhodius (Fr.) Staude, 1857 Rhodosporus J.Schröt., 1889

Плодовые тела шляпконожечные, центральные или эксцентрические, небольших, средних или крупных размеров. Типы развития— гимнокарпный, пилангиокарпный, пилеостипитокарпный, паравелангиокарпный.[]Морфология

Шляпка от колокольчатой до распростёртой, часто с центральным бугорком, легко отделяется от ножки. Поверхность волокнистая, шелковистая или чешуйчатая. Окраска разнообразная — от белой до почти чёрной, чаще всего коричнево-бурых оттенков, иногда жёлтая.

Мякоть белая или слегка желтоватая, на срезе не изменяется, запах и вкус обычно слабо выражены.

Гименофор пластинчатый, пластинки свободные, сначала белые, затем от розовые, иногда с бурым краем.

Ножка цилиндрическая, в основании может быть вздутая, мясистая, ломкая, сплошная или полая. Поверхность голая, волокнистая или чешуйчатая.

Остатки покрывал: кольцо и вольва отсутствуют.

Споровый порошок розовый, споры округлые, эллипсоидные, широкоэллипсоидные или яйцевидные, гладкие, светло-розовые, неамилоидные, цианофильные.

Трама пластинок инверсного строения, имеются цистиды (плевро- и хейлоцистиды) разнообразные по форме, часто цилиндрические или бутылковидные, могут быть пузыревидные или с придатком, заканчивающимся крючками или зубцами. Цистиды могут группироваться гнёздами по наружному краю пластинок.

Гифы мицелия у некоторых видов с пряжками.

[]Экология

Основная статья: Экологические группы грибов

Лигнофильные сапрофиты. Растут на пнях, валежнике, погружённой в почву отмершей древесине, иногда встречаются на коре живых деревьев, в лесах и вне лесов, могут вырастать в парниках.

Распространены на всех континентах, кроме Антарктиды.

[]Практическое значение

Род содержит съедобные виды, известно небольшое число ядовитых (галлюциногенных). Грибникам наиболее известен плютей олений (Pluteus cervinus), но собирается он довольно редко несмотря на распространённость, так как считается посредственного качества. У многих видов пищевые свойства не изучены, и они считаются несъедобными.

[]Систематика и виды

Основная статья: Таксоны рода Плютей

Род содержит около 140 видов^[1], его разделяют на несколько инфрародовых таксонов. Одной из наиболее обработанных систем является система С. П. Вассера (1989), в которой основой для выделения подродов взяты признаки строения кутикулы шляпки и плевроцистид, а секций — наличие или отсутствие пряжек у гиф мицелия и характер поверхности шляпки.

Систематика рода Плютей по Вассеру:

• подрод Pluteus
  • секция Pluteus
  • секция Fibulatus
• подрод Hispidocelluloderma
  • секция Hispidoderma
  • секция Celluloderma

[]Примечания

[]Литература

• Вассер С. П. Флора грибов Украины. Аманитальные грибы / отв. ред. К. А. Каламээс. — К.: «Наукова думка», 1992. — С. 41. — ISBN 5-12-003226-5