Ранее почему-то коптил только вменяемого размера окуней, считая мелких пригодными только на уху. А вменяемого размера окуня удавалось раздобыть раз в году на Нижней Волге. А копченый окунь это вкуснейшее лакомство, которое никак нельзя откладывать на год ;)Поэтому как-то раз закоптил мелкого окуня зимой. Оказалось, что размер в данном случае не имеет значения Да и зимняя икра оказалась в копченом виде очень даже ничего. Поэтому, наловив зимой мелкого окуня, смело идем за коптильней!Приятного аппетита и просмотра!http://salapin.ru/video1575.html