Гриб-зо́нтик (Макролепио́та) (лат. Macrolepiota) — род грибов семейства шампиньоновых^[1].

Часто «зонтиками» называют и другие грибы, относящиеся к близкми родам (лепиота, цистодерма).

Наиболее известные виды съедобны, некоторые считаются деликатесными.

Гриб-зонтик
Гриб-зонтик белый
Научная классификация
Царство: Грибы Отдел: Базидиомицеты Класс: Агарикомицеты Порядок: Агариковые Семейство: Шампиньоновые Род: Гриб-зонтик (Макролепиота)
Латинское название
Macrolepiota (Scop.:Fr.) Singer, 1948
Типовой вид
Macrolepiota procera (Scop.) Singer 1948

Таксономия

Научные синонимы (гетеротипные):

• Lepiota (Pers.) Gray, 1821
• Lepiotella Rick, 1938
• Rickella Locq., 1952
• Volvolepiota Singer, 1959

Название рода происходит от слова makros — «большой» и названия рода Lepiota.

Род учреждён Р. Зингером в 1948 г., который выделил его из рода Lepiota s. l. Морфологически близок к родам Хлорофиллум (Chlorophyllum),Белошампиньон (Leucoagaricus) и Белонавозник (Leucocoprinus), систематическое положение многих представителей этих родов до конца XX в. не было окончательно выясненным.

Описание

Плодовые тела от средних до крупных размеров, шляпконожечные, центральные. Тип развития — пилеокарпный.

Шляпка в молодом возрасте яйцевидная или полушаровидная, у зрелых грибов плоская или ширококолокольчатая, толсто- или тонкомясистая, белая или светлая, с низким, округлым или заострённым бугорком. Кожица от беловатой до коричневой, сохраняется на бугорке, на остальной поверхности быстро растрескивается и образует чешуйки.

Мякоть шляпки белая, у некоторых видов окрашивается при повреждении.

Ножка цилиндрическая, полая, иногда выполненная, волокнистая, часто с клубневидным основанием, легко отделяется от шляпки.

Пластинки свободные, белые или светло-кремовые, частые, возле ножки образуют тонкий хрящевидный коллариум.

Остатки покрывала. Кольцо плёнчатое, белое или буроватое, подвижное. Вольва отсутствует.

Споровый порошок белый или кремовый.

Споры эллипсоидные, гладкие, бесцветные, метахроматичные, с порой прорастания.

Трама пластинок правильная или почти правильная.

Хейлоцистиды имеются, плевроцистиды отсутствуют.

Экология

В основном сапротрофы, растут на почве в лесах и различных посадках, чаще в светлых местах — на полянах, опушках, вдоль просек, вне леса — на лугах, полях, в степи, иногда в оранжереях. Распространены на всех континентах, кроме Антарктиды.

Виды

Список видов, зарегистрированных в базе данных «Species Fungorum»^[2]:

• Macrolepiota brunnescens Vellinga, 2003
• Macrolepiota clelandii Grgur., 1997
• Macrolepiota dolichaula (Berk. & Broome) Pegler & R.W.Rayner, 1969
• Macrolepiota excoriata (Schaeff.) Wasser, 1978 — Гриб-зонтик белый, или полевой
• Macrolepiota fuligineosquarrosa Malençon, 1979
• Macrolepiota fuliginosa (Barla) Bon, 1977 [syn. Macrolepiota permixta auct.]
• Macrolepiota gracilenta (Krombh.) Wasser, 1978 — Гриб-зонтик изящный, или тонкий
• Macrolepiota konradii (Huijsman ex P.D.Orton) Mos. 1967 — Гриб-зонтик Конрада
• Macrolepiota mastoidea (Fr.) Singer, 1951 — Гриб-зонтик сосцевидный
• Macrolepiota procera (Scop.) Singer, 1948 typus — Гриб-зонтик пёстрый, или большой, или высокий
• Macrolepiota pulchella de Meijer & Vellinga, 2003

Виды, перенесённые в другие роды:

• Macrolepiota abruptibulba (R.Heim) Heinem., 1969 = Chlorophyllum abruptibulbum (R.Heim) Vellinga, 2002
• Macrolepiota alborubescens (Hongo) Hongo, 1986 = Chlorophyllum alborubescens (Hongo) Vellinga, 2002
• Macrolepiota bohemica (Wichanský) Krieglst., 1981 = Macrolepiota brunnea (Farl. & Burt) Wasser 1993 = Chlorophyllum brunneum (Farl. & Burt) Vellinga 2002
• Macrolepiota neomastoidea (Hongo) Hongo 1986 = Chlorophyllum neomastoideum (Hongo) Vellinga 2002
• Macrolepiota olivieri (Barla) Wasser 1980 = Chlorophyllum olivieri (Barla) Vellinga, 2002
• Macrolepiota puellaris (Fr.) Mos. 1967 = Macrolepiota nympharum (Kalchbr.) Wasser, 1985 = Leucoagaricus nympharum (Kalchbr.) Bon, 1977 — Гриб-зонтик девичий
• Macrolepiota rhacodes (Vittad.) Singer 1951 = Chlorophyllum rhacodes (Vittad.) Vellinga, 2002 — Гриб-зонтик краснеющий

Литература

• Вассер С. П. Флора грибов Украины. Агариковые грибы / отв. ред. И. А. Дудка. — К.: «Наукова думка», 1980. — С. 292—306.
• Вавриш П.О., Горовой Л.Ф. Грибы в лесу и на столе. — К.: «Урожай», 1993. — С. 113—115. — ISBN 5-337-00728-9
• Грибы: Справочник / Пер. с итал. Ф. Двин. — М.: «Астрель», «АСТ», 2001. — С. 64—69. — ISBN 5-17-009961-4