Аурикулярия уховидная
Материал из Википедии — свободной энциклопедии
| Аурикулярия уховидная |
Аурикулярия уховидная |
| Научная классификация |
| Царство: |
Грибы |
| Отдел: |
Базидиомикота |
| Класс: |
Агарикомицеты |
| Порядок: |
Аурикуляриевые (Auriculariales) |
| Семейство: |
Аурикуляриевые |
| Род: |
Аурикулярия |
| Вид: |
Аурикулярия уховидная | |
| Латинское название |
Auricularia auricula-judae
(Bull.) J. Schröt. 1888 |
| Синонимы |
- Tremella auricula-judae Bull. 1789 basionym
- Tremella auricula L. 1753
- Hirneola auricula-judae (Bull.) Berk. 1860
- Peziza auricula-judae (Bull.) Bull. 1791
- Exidia auricula-judae (Bull.) Fr. 1822 и др. [1]
|
|
|
|
|
|
Аурикуля́рия ухови́дная («Иу́дино у́хо») (лат. Auricularia auricula-judae) — гриб семейства аурикуляриевых.
Названия
Латинский видовой эпитет и народные названия во многих европейских языках происходят от библейской легенды об Иуде Искариоте, который повесился на бузине.
Китайское название гриба му эр ( пиньинь: mù ěr) переводится «древесное ухо».
Японское название кикурагэ буквально означает «древесная медуза».
Описание
Плодовое тело сидячее, уховидное, размером 4—10 см. Наружная поверхность рыжевато-коричневая, покрыта мягкими волосками, внутренняя поверхность (гименофор) гладкая, более тёмная, с сероватым оттенком, покрыта жилками и морщинами.
Мякоть тонкая, студенистая, прозрачная, при высыхании твердеет и сжимается.
Споровый порошок белый, споры 14 × 5,5 мкм, удлиннённо-эллипсоидальные.
Экология и распространение
Растёт на ослабленных и отмерших деревьях лиственных пород (паразит или сапротроф), чаще всего на бузине, ольхе. Встречается во влажных местах в лиственных лесах, широко распространён в более тёплой части северной умеренной зоны.
Сезон: весь год.
Сходные виды
Пищевые качества
Гриб ценится на Дальнем Востоке, особенно в китайской кухне. Обязательный ингредиент китайского супа «Чёрный гриб». Блюда из этого гриба в Китае считаются лечебными. Можно употреблять и в салатах.
Литература
Фото:
| 
